Wortelen zaden

De heerlijkste wortel zaden. Wortels hebben een zachtzoete smaak. De wortel is een tweejarige plant, in het eerste jaar wordt de eetbare wortel gemaakt, in het tweede jaar gaat de plant bloeien en maken ze zaden aan enkel gebeurt dit niet vaak want de wortel wordt in het eerste jaar al geoogst. Wortels zijn rauw erg lekker in salades of als gezonde snack, maar ook gekookt, gestoofd of in roerbak gerechten komt de wortel goed tot zijn recht. Wortels zijn zeer gezond ze bevatten caroteen, hier uit wordt vitamine A gemaakt. Probeert u dit seizoen ook eens speciale wortelen te kweken met een paarse kleur en lekkere smaak, een mix variant of biologische wortelen.

​Wortel zaden zaaien

Er zijn drie soorten wortel zaden, primeurwortelen, zomerwortelen en winterwortelen. De vroege primeur- of zomerwortelen groeien snellen, deze worden ook vroeger geoogst. Ze zijn dan ook wat fijner van vorm en smaak dan de grovere winterwortelen. Zaai de wortelen dun op regels en na opkomst niet uitdunnen. Zorg voor een diep bewerkte grond, zodat de wortel ongestoord kan groeien. Normaal bemesten en absoluut geen verse stalmest gebruiken. Eventueel afdekken om de schade door wortelvlieg te voorkomen. U kunt ook uien of prei tussen de regels planten tegen wortelvlieg.